DESCRIZIONE
I liofilizzatori funzionano secondo il principio della "sublimazione dei cristalli di ghiaccio", integrando tre fasi chiave: pre-congelamento, vuoto e sublimazione a temperatura controllata. L'apparecchiatura è tipicamente composta da una camera di essiccazione, una trappola a freddo, un sistema di riscaldamento e una pompa a vuoto. Rimuovendo delicatamente l'umidità in un ambiente a bassa temperatura e bassa pressione senza compromettere l'integrità strutturale del materiale, queste macchine preservano perfettamente la struttura fisica, l'attività biologica e le proprietà chimiche del campione, rendendole apparecchiature essenziali nel campo della tecnologia di essiccazione di alta gamma. Per un liofilizzatore di piccola capacità destinato all'uso domestico, è sufficiente trattare diversi materiali, come frutta, carne, verdura, erbe medicinali e integratori alimentari, ecc.
CARATTERISTICHE
1. Conservazione dell'attività e delle proprietà: l'essiccazione a basse temperature previene l'inattivazione delle sostanze termosensibili e mantiene il volume e la struttura originali del materiale.
2. Protezione dei componenti soggetti a ossidazione: l'ambiente sottovuoto riduce al minimo l'esposizione all'ossigeno, proteggendo efficacemente le sostanze suscettibili all'ossidazione.
3. Conservazione dei componenti volatili: la lavorazione a bassa temperatura comporta una perdita minima di componenti volatili.
4. Inibizione di microrganismi ed enzimi: le basse temperature sopprimono la crescita microbica e l'attività enzimatica, preservando al meglio le caratteristiche originali del materiale.
5. Struttura porosa e rapida reidratazione: il prodotto essiccato presenta una struttura porosa simile a una spugna, che gli consente di ritornare rapidamente e quasi completamente al suo stato originale una volta aggiunta acqua.
6. Prevenzione dell'indurimento superficiale: la distribuzione uniforme dei cristalli di ghiaccio previene l'indurimento superficiale causato dalla precipitazione di sali inorganici.
7. Disidratazione completa per la conservazione a lungo termine: rimuove l'umidità, consentendo una conservazione prolungata senza deterioramento del prodotto.
8. Basso fabbisogno di fonti di calore ed efficienza in termini di costi: Poiché il materiale rimane allo stato congelato, non sono necessarie fonti di calore ad alta temperatura, il che rende l'utilizzo dell'energia termica più economico.
9. Il mini liofilizzatore da banco con dimensioni di 375x700x600 mm, dotato di pompa per il vuoto integrata, occupa poco spazio ed è la scelta ideale per la liofilizzazione domestica.
LA NOSTRA FABBRICA
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CASI DEI CLIENTI
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