Il liofilizzatore è costituito da un sistema di refrigerazione, un sistema di vuoto, un sistema di riscaldamento e un sistema di controllo della strumentazione elettrica. Quindi quali sono i vantaggi del liofilizzatore? Diamo un'occhiata:
1. La liofilizzazione viene effettuata a basse temperature ed è quindi particolarmente indicata per molte sostanze sensibili al calore. Come proteine, microrganismi e simili non degenereranno o perderanno la vitalità biologica. Pertanto, i liofilizzatori sono ampiamente utilizzati in medicina.
2. Poiché il liofilizzatore viene essiccato allo stato congelato, il volume rimane quasi invariato e la struttura originale non è concentrata.
3. Il materiale dopo l'essiccazione nel liofilizzatore è poroso e spugnoso. Dopo l'aggiunta di acqua, si dissolve rapidamente e ripristina completamente il tratto originale quasi immediatamente.
4. Poiché il liofilizzatore è a secco sotto vuoto, c'è pochissimo ossigeno, quindi alcune sostanze facilmente ossidabili sono protette.
5. La perdita di alcuni componenti volatili nel materiale quando il liofilizzatore viene essiccato a bassa temperatura è molto adatta per l'essiccazione di alcuni prodotti chimici e alimenti.
6. La crescita di microrganismi e l'azione degli enzimi durante il processo di liofilizzazione non possono essere eseguite, in modo da poter mantenere il sesso originale.
7. L'essiccazione del liofilizzatore può eliminare più del 95-99% di acqua in modo che il prodotto essiccato possa essere conservato a lungo senza deteriorarsi.
8. Poiché l'umidità nel materiale esiste sotto forma di cristalli di ghiaccio dopo il precongelamento, le sostanze inorganiche disciolte dal sale originariamente disciolte nell'acqua si distribuiscono uniformemente nei materiali;
9. Dopo l'essiccazione nel liofilizzatore, il materiale è sciolto e poroso ed è simile a una spugna. Dopo l'aggiunta di acqua, la soluzione si dissolve rapidamente e completamente e il carattere originale viene ripristinato quasi immediatamente;
10. Poiché l'essiccazione viene effettuata sotto vuoto, c'è pochissimo ossigeno, quindi alcune sostanze ossidabili sono protette dall'essiccazione in un liofilizzatore.