I componenti del serbatoio di fermentazione includono: il serbatoio viene utilizzato principalmente per coltivare e fermentare vari batteri e la tenuta è migliore (per evitare che i batteri vengano inquinati), c'è una paletta di agitazione nel serbatoio, che viene utilizzata per l'agitazione continua durante il processo di fermentazione; c'è la ventilazione sul fondo, che viene utilizzata per far passare l'aria o l'ossigeno necessario per la crescita dei batteri. Ci sono sensori di controllo sulla piastra superiore del corpo del serbatoio, gli elettrodi pH comunemente usati e gli elettrodi DO vengono utilizzati per monitorare i cambiamenti di pH e DO del brodo di fermentazione durante il processo di fermentazione; il controller viene utilizzato per visualizzare e controllare le condizioni di fermentazione. Secondo l'attrezzatura del fermentatore, è suddiviso in agitazione meccanica e fermentatore a ventilazione e agitazione non meccanica e fermentatore a ventilazione; in base alla crescita e al metabolismo dei microrganismi, è suddiviso in vasca di fermentazione aerobica e bioreattore anaerobico.
Se il rapporto altezza-diametro del fermentatore solido è elevato, può essere vantaggioso per il trasferimento di calore e la capacità di ossigeno del corpo del serbatoio e la forza di taglio dell'agitazione sarà grande. In generale, il dispositivo di agitazione del serbatoio di fermentazione può essere suddiviso in bioreattore ad agitazione meccanica e bioreattore ad agitazione non meccanica. Lo scopo dell'agitazione è di disperdere rapidamente le bolle d'aria e mescolare e aggiungere nuovi materiali, con una buona capacità di miscelazione dei liquidi, velocità di trasferimento del calore e strumenti di rilevamento e controllo affidabili. In linea di principio, il serbatoio di fermentazione utilizza principalmente ugelli d'aria per spruzzare aria ad alta velocità e l'aria viene dispersa nel liquido sotto forma di bolle.
Sul lato ventilato la densità media del liquido diminuisce, mentre sul lato non ventilato la densità del liquido è maggiore. Questo crea una differenza di densità del liquido con il lato di aerazione, creando un flusso di liquido circolante nel fermentatore. La funzione principale del fermentatore solido è quella di far disperdere bene il gas nella fase liquida; miscelare i materiali in modo più uniforme, rendere l'altro liquido irregolare uniformemente sospeso o completamente emulsionato; in modo che le particelle solide possano essere uniformemente sospese nella fase liquida; inoltre, migliora anche il trasferimento di calore e migliora il trasferimento di massa tra le fasi.
Manutenzione dei fermentatori solidi
1. Il filtro di precisione del serbatoio di fermentazione viene generalmente utilizzato per sei mesi. Se la resistenza alla filtrazione è eccessiva o si perde la capacità di filtrazione, con ripercussioni sulla normale produzione, è necessario pulirlo o sostituirlo (si consiglia di sostituirlo direttamente senza pulirlo, perché le prestazioni del filtro non possono essere garantite in modo affidabile dopo il operazione di pulizia).
2. Quando si pulisce il serbatoio di fermentazione per le cellule biologiche, utilizzare una spazzola morbida per strofinare, non graffiare con uno strumento duro, in modo da non danneggiare la superficie del serbatoio di fermentazione.
3. Lo strumento di supporto del serbatoio di fermentazione deve essere calibrato una volta all'anno per garantire il normale utilizzo.
4. Alle apparecchiature elettriche come apparecchi elettrici, contatori, sensori e altre apparecchiature elettriche nel serbatoio di fermentazione è severamente vietato il contatto diretto con acqua e vapore per prevenire l'umidità.
5. Quando il fermentatore è fuori uso, va pulito in tempo per drenare l'acqua rimasta nel fermentatore e nei vari tubi; allentare il coperchio del fermentatore e le viti dei fori manuali per evitare la deformazione dell'anello di tenuta.
6. Le apparecchiature in acciaio al carbonio come la piattaforma operativa del serbatoio di fermentazione solido e il serbatoio dell'acqua a temperatura costante devono essere verniciate regolarmente (una volta all'anno) per prevenire la corrosione.
7. Controllare frequentemente il livello dell'olio del riduttore. Se l'olio lubrificante non è sufficiente, è necessario aumentarlo nel tempo.
8. Sostituire regolarmente l'olio lubrificante del riduttore per prolungarne la durata.
9. Se il serbatoio di fermentazione solido non viene utilizzato temporaneamente, è necessario svuotare il serbatoio di fermentazione e scaricare l'acqua rimanente nel serbatoio e in ciascuna tubazione.