Se il livello di ossigeno disciolto è troppo basso, una grande quantità di sottoprodotti si accumulerà, influenzando la normale fermentazione. Se il livello di ossigeno disciolto è troppo alto, verranno generate specie reattive dell'ossigeno e le specie reattive dell'ossigeno causeranno danni irreversibili alla crescita di microrganismi e alla sintesi di composti intracellulari.
Diverse colture microbiche hanno requisiti diversi per l'ossigeno disciolto. In base al fabbisogno di ossigeno dei microrganismi, il controllo del livello di ossigeno disciolto appropriato può ottenere una fermentazione ad alta densità di microrganismi. Pertanto, è necessario progettare un dispositivo di fermentazione che possa soddisfare il fabbisogno di ossigeno di diversi microrganismi e abbia un valore di ossigeno disciolto regolabile.
I serbatoi di fermentazione microbica sono indispensabili per le applicazioni industriali nella società moderna. Il serbatoio di fermentazione sostituisce il tradizionale contenitore di fermentazione, bottiglia di coltura, serbatoio di salsa e cantinetta e il serbatoio di fermentazione può essere prodotto su larga scala, massimizzando l'uso delle materie prime, migliorando l'efficienza e la resa.
Come reattore di coltura microbica, il fermentatore può miscelare i materiali in modo uniforme, in modo che il gas sia ben disperso nella fase liquida, sospende uniformemente le particelle solide nel liquido, sospende o emulsiona completamente la fase liquida irregolare e rafforza il trasferimento di massa e trasferimento di calore tra i materiali.
Il serbatoio di fermentazione è composto principalmente da un corpo del serbatoio, un dispositivo di agitazione, un dispositivo di trasferimento del calore e un dispositivo di tenuta dell'albero. Si possono aggiungere anche altri accessori a seconda delle esigenze di produzione. Se è necessario ispezionare le parti interne e l'alimentazione e lo scarico, verranno installati vari tubi. Se hai bisogno di controllare e guardare la temperatura e la pressione del materiale, puoi installare termometri, manometri, spie e altri dispositivi.
Il corpo del bollitore del bioreattore è composto da un corpo cilindrico e da una testa, che fornisce un certo spazio per la reazione dei materiali. Il dispositivo di agitazione è composto da un dispositivo di trasmissione, un albero di agitazione e un agitatore. Viene utilizzato per la miscelazione uniforme di vari materiali che partecipano alla reazione, il che può accelerare la velocità di reazione dei materiali e condurre la reazione in modo più completo.
Il dispositivo di trasferimento del calore consiste nell'impostare una bobina all'interno del corpo del bollitore e posizionare una camicia all'esterno del corpo del bollitore, in modo che la temperatura del materiale rientri nell'intervallo richiesto per la reazione del materiale. Il dispositivo di tenuta dell'albero è la tenuta tra il serbatoio di agitazione e l'albero di agitazione per impedire il trabocco del materiale di reazione e l'infiltrazione di altre impurità.
Il serbatoio di fermentazione per microrganismi deve mantenere il serbatoio pulito e igienico durante il lavoro. Nel processo di reazione, per far fermentare bene i batteri di fermentazione, è necessario mantenere una temperatura costante; l'agitazione del materiale da parte dell'agitatore può rendere il materiale uniformemente miscelato. Accelera la reazione e accorcia il ciclo di fermentazione.
Il bioreattore microbico generalmente deve soddisfare i seguenti requisiti di base: rapporto diametro-altezza appropriato, in grado di resistere a una certa pressione, rompere le bolle e mescolarsi bene, buon sistema di raffreddamento e riscaldamento a circolazione, lucidatura della parete interna, non è facile avere vicoli ciechi, stretto guarnizioni dell'albero, alta efficienza di trasferimento, basso consumo energetico e altri requisiti.
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